味噌っぽく

なってきましたよ～我が家の黒豆味噌！！

今ちょうど3ヶ月経過したところです。

一ヶ月に一回天地返し（かき混ぜ？）してますが、

どんどん色が濃く味噌っぽくなってきました

←７月に作った当日は、

こんな感じの色。

黒豆とはいえ、

中身は真っ黒ではないので

つぶすと白っぽかったです。

←そして３ヶ月経過の

本日の様子

すっかり味噌色？な

茶褐色になってきました。

香りも味もすっかり味噌ですが、

もう少し熟成させたい感じです(*ゝД・)ｂ

でも黒豆だけど、真っ黒な味噌になるわけじゃないんですね

むしろ普通？

せっかくなので、まだまだしっかり寝かせて

コクのあるお味噌を目指します(*`･ω･)ゞ

ランキング参加してます★

１クリックお願いします（＾▽＾)σ゛